Najdeme je od západní Afriky na východ po celém Středomoří až po jihozápadní a jižní Asii a v celé subsaharské Africe. Jejich domovem jsou slané laguny a slaná nebo alkalická jezera. Běžně se ale koupají a pijí ve sladkovodních přítocích jezer.
Hnízdí ve velkých koloniích. Samotnému páření předchází hromadný ritualizovaný tok, kdy plameňáci pobíhají v mělké vodě sem a tam a tančí. Kupolovité hnízdo je uplácané z bláta a hlíny.
Mají zvláštně tvarovaný zobák, který jim umožňuje vyhledávat a filtrovat potravu z mělké vody. Zobák ponoří v horizontální poloze do vody. Jak protéká proud vody zobákem, plameňák tiskne svůj masitý jazyk na vláknité lamely, které zachycují částečky potravy, nadbytečná voda poté odteče po stranách zobáku ven.
Svou neobvyklou barvu získávají z potravy – řasy a korýši obsahují pigmenty zvané karotenoidy, které zbarvují peří plameňáků dorůžova.