Obývá území severní Evropy, Asie, Grónska a Kanady. Životu v severských oblastech a chladnému klimatu je přizpůsobena velmi hustým a tvrdým peřím, kterým má porostlé i nohy. Zbarvení je bílé. Samec je čistě bílý, samička je více kropenatá. Samice je tak při sezení na hnízdě v tundře méně viditelná.
Několik pozorování sovic sněžních je ornitology hlášeno i z území České republiky. Mohlo se tak stát díky hojnosti lumíků v daných letech, kdy byl následkem potravní dostupnosti vyveden velký počet mláďat, která při hledáno teritorií zalétla i k nám. Lumíci tvoří hlavní složku potravy během hnízdění. Na jejich početnosti, která ve čtyřletém intervalu kolísá, závisí právě i početnost populace sovice sněžní.
Sovice se od ostatních sov natolik liší, že si vysloužila zařazení do vlastního rodu Nyctea. Z DNA analýzy však vyplývá, že je pravděpodobně příbuzná s výry rodu Bubo.
Sovici sněžní proslavila série filmů o Harry Potterovi. Slavný kouzelník choval sovici Hedviku, která sice ve filmech vystupuje jako samice, jednalo se ale o samečka (vzhledem k jeho čistě bílému zbarvení).